Aarne Ervasti on asiantuntija erityisesti asunto- ja kiinteistöjuridiikkaan, rakentamiseen, sopimus- ja vahingonkorvausoikeuteen sekä työoikeuteen liittyvissä juridisissa kysymyksissä.

Ennen siirtymistään Jurentian palvelukseen Aarne on työskennellyt lakimiehenä kaupungin palveluksessa sekä auskultoinut Päijät-Hämeen käräjäoikeudessa, minkä johdosta hänelle on myönnetty varatuomarin arvo.

Aarne on Suomen Asianajajaliiton jäsen.